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阳西:虾皮上市 产量供不应求

阳西县上洋镇河北一带沿海盛产毛虾,每年农历十月到次年三月,是毛虾大量上市的季节。这一带的渔民习惯将捕捞回来的毛虾晒成虾皮,今年毛虾捕获量与往年同期相比有所下降,虾皮产量也随之下降,收购价在每斤20元左右。

记者在上洋镇河北的一间海产品加工厂看到,一筐筐新鲜的毛虾从码头搬运回来后,便进入了虾皮生产流水线。毛虾经过机器清洗后,夹杂在毛虾里的沙子和小鱼一下子被冲洗出来,与以往的人工清洗相比,大大节省了时间和人工。经过清洗、装车、烘干三个步骤,虾皮就制作出来了。加工厂老板介绍说,这个星期刚开始有毛虾上市,现在每天收购1万多斤,大约5斤毛虾可以晒出1斤虾皮。

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双利水产有限公司负责人 张荡:今年毛虾产量少一点,现在每天最多是收购1万斤左右。今年的流水线生产比往年的人工快了一倍,一个小时至少能做1800斤左右,6至8分钟一车。

据了解,虾皮味道鲜美,营养价值高,作为食品用料,用途广泛,在市场上十分受欢迎,订单更是络绎不绝。

双利水产有限公司负责人 张荡:现在虾皮销量很大,全国各地都销售,虾皮现在是供不应求。现在虾皮批发价格是20元一斤,和往年相比低2元左右。

来源:阳西县融媒体中心

编辑:刘帝森