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菜谱:卤猪小肚

今天生哥教大家一道卤猪小肚,这是生哥教大家的第271道家常美食,希望大家继续支持生哥。

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昨天的猪肚,很多朋友都喜欢,今天再教一道猪小肚,不要看猪肚和猪小肚,只差一个字,但其实完全是两样东西。

猪小肚即猪膀胱,具有清热利湿、益脾补肾等功效,可以用于治疗多种泌尿系统疾病,一般人群均可食。

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卤猪小肚

原料:猪小肚

配料:南姜、八角、草果、蒜头

调味料:盐、生抽、老抽、面粉

烹饪方法:

1、猪小肚加入三勺面粉,然后两面抓洗干净,去除多余的油脂。

2、抓洗好的猪小肚沥干水备用。

3、用南姜、八角、草果、盐、生抽、老抽熬成卤汤,将猪小肚放入卤汤中。

4、盖上高压盖中小火压5分钟左右。

5、高压锅散开后捞出猪小肚切丝即可食用,也可在卤汤中浸泡数小时更入味。

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