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阳江:高温天气持续 凉粉草热销

盛夏已至,持续的高温天气让街坊们大感酷暑难耐。清凉解渴的凉粉草也因此受到了大家的喜爱。今天上午,记者从市区各大农贸市场了解到,目前,凉粉草已进入销售旺季,价格与去年持平。

今天上午,记者在东源市场看到,售卖干货的摊档前摆满了成捆的黑褐色凉粉草。档主告诉记者,今年的凉粉草质量上乘,“胶头较多”,价格与往年持平,零售价在27元一斤左右。尤其是在端午前后,街坊们食用粽子较多,煲上一壶凉粉草汤可以起到祛湿降火的的作用,凉粉草进入了销售旺季。

档主:端午期间凉粉草的销量会比平时好。买凉粉草的时候选叶子多的煲出来的胶质也多一点。凉粉草和红豆一起煲功效也比较好。

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据《中药大辞典》记载,凉粉草具有清火解渴和凉血的功效,可以治疗中暑、牙痛等病症。大家常说的“胶头”其实是凉粉草中富含可溶性多糖类物质,该物质溶于水后可以凝固成胶状,且在碱性溶液中更易释放,所以街坊们煲凉粉草水时不妨加一点食用碱。

市民:天气热的时候买来煲汤是最好,有清热的功效,对身体好。

文字:冯伙颖

摄像:毛续

责任编辑:梁胜