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吴广容:我的荷斯坦公牛场

牛肉是不少人餐桌的美味佳肴。在阳西县程村镇,养殖户吴广容有一个养牛场,里面养殖的并不是我们本地的肉牛,而是进口的荷斯坦公牛。荷斯坦奶牛大家都听过了,但是养殖公牛的效益又怎么样呢?今天的《走向我们的小康生活》,我们就去看看这个不一样的肉牛场。

上午九点,养殖户吴广容照例在牛场里给牛下料,看着一头头高大肉肥的牛吃得津津有味,吴广容心里乐开了花。他指出着这些皮肤黑白相间的肉牛告诉记者,这些牛的品种属于荷斯坦公牛,这些年经过培育,母牛产奶,公牛则成了大家饭桌上的美味佳肴,在市场上十分受欢迎。

养牛场负责人 吴广容:我们现在养的都是荷斯坦公牛,荷斯坦母牛是产奶的,公牛养大当肉牛来卖,肉质比较鲜嫩一点,吃起来比较爽口、嫩滑。

吴广容说,由于荷斯坦公牛的肉质鲜嫩,不少西餐厅都会直接过来采购。相比国内传统的黄牛,荷斯坦公牛吃的饲料十分讲究,一般要伴有菌草、玉米等饲料型植物,成本更加昂贵一些。不过,荷斯坦公牛却长肉更快,一般只要2年就可以长到1500至1600斤,比传统的黄牛养殖期缩短了一半以上,效益也更加可观。

养牛场负责人 吴广容:一头牛从出生到买回来,一般是45公斤左右,经过养殖平均每个月可以长大40公斤。按现在市场的牛价来看还算不错,一头牛的利润三五千是比较轻松的。

吴广容说,目前他的养殖场里常年保有500多头肉牛出栏。不过,由于荷斯坦公牛的牛崽比较缺少,所以他的养殖场规模一直无法扩大。下一步,他希望通过自己的研究,加强种牛的培育,实现自繁自育,确保更大产出,以便带动更多养殖户走上致富之路。

文字:陈力彰

摄像:司徒达顺

责任编辑:赖秀珠